Thés

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021.

Mélange de thés, fruits et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert China Gunpowder, citronnelle*, maté* vert, citron* confit (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel), thé* blanc Mao Feng, thé* noir Golden Yunan OP, écorces de citron*, arôme naturel de citron*, arôme naturel de pamplemousse et d'orange, mauve*, prêle*, feuilles de pissenlit*, spiruline*, matcha*, guarana*, piment*.
*Issus de l'agriculture biologique

Le guarana aide à soutenir la vitalité du corps et à réduire la fatigue.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de plantes et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Pomme*, Rooibos vert*, verveine*,arômes naturels*, ronce*, écorces d'orange*, pétales de souci*, framboise*, passiflore*, cassis*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021.

Mélange de thé, épices et fruits

Ingrédients : Rooibos, pomme, canneberge (canneberge, jus de pomme, huile de tournesol), curcuma, orange confite (sirop de maïs, orange, sel), courge 3,7%, gingembre confit (gingembre, sucre), piment de la Jamaïque, fleurs de carthame, arômes naturels.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml : graisses : 0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,2g, (dont sucres : < 0,2g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021.

Coffret collector en bois massif fabriqué dans le Morvan, avec du bois des forêts de Bourgogne. Le coffret contient 6 boites cubes de 15 pyramides chacune (soit 90 pyramides !) :

- Thé noir Fraise Framboise bio
- Thé noir Choco Amande Poire
- Thé vert Fraise Rhubarbe
- Thé vert Menthe Marrakech bio
- Thé Milky Oolong
- Infusion Thym Citron Romarin bio

Un thé doux, gourmand et fruité, parfait pour l'après-midi !

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, rhubarbe 3%, fraise 2%, feuilles de ronce.

Origine : Inde, Darjeeling.

Récolte 2021.

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé vert Sencha de Chine , arômes naturels, noix de coco, thé blanc Pai Mu Tan, cannelle,  AMANDE 3%.

Mélange de fruits et de plantes.

Ingrédients : Pomme, écorces de pamplemousse 6.6%, mûres 6.6%, groseille 6.6%, mélisse, hibiscus, arômes naturels

Une boisson chaude sans théine, subtilement épicée. Peut être consommé par toute la famille.

Mélange de plantes.

Ingrédients : Rooibos*, cannelle*, réglisse*, coriandre*, honeybush*, écorce d'orange*, badiane*, cardamome*, arômes naturels*, girofle*, poivre noir*.
*issu de l’agriculture biologique

Mélange de plantes et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Maté* 46%, réglisse* 22,4%, menthe* poivrée 17%, cerise* 5,6%, cerise* 4%, souci*, arôme naturel de cerise.

* Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Le maté possède des propriétés stimulantes et toniques qui contribuent à résister à la fatigue intellectuelle et physique**.
** dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée.

Une note estivale pour ce thé rafraichissant aux saveurs fruitées et fleuries !

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, ananas (ananas, sucre), papaye (papaye, sucre), arôme naturel, cerise, fleurs de jasmin, pétales de rose.

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021.

Ingrédients : Thé vert de Chine Sencha, arômes naturels, mirabelle 1%, rose, fleurs de carthame.

Mélange de fruits et plantes.

Ingrédients : Pomme, hibiscus, menthe verte 8%, rooibos, citronnelle, arômes naturels, écorces de citron, framboise 3%, feuilles de framboisier.

Origine : Japon, Uji

Ce thé noir japonais est bien un Ichibancha, une première récolte ! Ce qui en fait donc un produit encore plus rare sur un marché ultra-concentré autour des thés verts. Et que dire de son cultivar, le Zaira, qui nous  propose une liqueur fraîche, limpide, très légèrement huileuse et très peu astringente par rapport aux thés noirs habituels du Japon. Fraîcheur et fruité sont les maîtres mots de cette gourmandise.

Un thé subtil et gourmand !

Ingrédients : Thé noir Assam, marron glacé 16% (marron, sucre, sirop de glucose, vanille), datte, thé noir milky Oolong (thé noir, arome naturel), arômes naturels, pétales de rose, vanille Bourbon 0,1%.

Mélange de thés, fruits et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert Sencha de Chine, pomme*, hibiscus*, thé* vert Jasmin de Chine, coco*, basilic*, arôme naturel, graines de coriandre*, fleurs de souci*, groseille*.
*issu de l'agriculture biologique.

Origine : Chine, Fujian

Gong Fu désigne un art pratiqué avec minutie. Ce thé noir nécessite justement beaucoup de temps, de technique et de savoir-faire. En provenance des jardins montagneux de Ya’an, dans le Fujian, la liqueur de ce thé, moelleuse et agréable en bouche, propose des arômes légèrement fruités et floraux. Sa fraîcheur laisse ensuite place à des notes plus charnues, plus miellées.

Multi-infusions recommandée.

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Tilleul*, fleurs d'aubépines*, eschsholzia*, fleurs de lavande*, fleurs de coquelicot*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Le tilleul est traditionnellement utilisé pour ses propriétés relaxantes et favorise le sommeil. Le coquelicot facilite l'endormissement.**
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Origine : Inde, Darjeeling.

Récolte 2021.

Ingrédients : Thé Assam, cacao 20% (grué et écorce de fèves de cacao), fève tonka 4%, cardamome, baies roses.

Saveur bergamote. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert Sencha de Chine, bergamote* 5%, huile essentielle de bergamote*, arôme naturel (bergamote).
*Issu de l'agriculture biologique.

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Fenouil*, anis*, carvi*.

*Issu de l'agriculture biologique

Origine : Inde, Darjeeling

Récolte 2021

Mélange de plantes. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Découvrez notre incontournable tisane verveine menthe bio. Retrouvez dans cette tisane un merveilleux équilibre entre les notes puissantes de la menthe et la douceur de la verveine.

Ingrédients : Verveine* (58,8%), menthe* poivrée (11,75%), menthe* verte (11,75%), citronnelle*, eucalyptus*, matricaire*.

* ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Thé vert abricot, saveur Goyave Passion. 

Mélange thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé vert Sencha de Chine, Chun Mee et Gunpowder, arômes naturels, abricot 5% (abricot, farine de riz), goyave confite 3% (goyave, sucre), fruit de la passion 1%, fleurs d'oranger, fleurs de carthame.

Origine : Népal

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* blanc Pai Mu Tan, thé* vert Chun Mee, datte* (datte*, farine de riz*), cannelle*, raisin* (raisin*, huile de tournesol*), arôme naturel, fleurs de souci*.
*Issu de l‘agriculture biologique.

Mélange de thé et fruits.

Le fameux "goût russe" saveur citron vert et orange, idéal au petit-déjeuner !

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir, arômes naturels (orange*, bergamote, citron vert, orange sanguine), écorce d‘orange* 1%, écorce de citron* 0,5%, pétales de bleuet*.
*Issus de l'agriculture biologique

Ce thé tire son nom du cultivar identifiant les vieux théiers (de 80 à 120 ans d’âge) exploités à l’état semi-sauvage, en haute altitude (près de 2000 mètres) des monts du Yunnan. Caractérisé par de beaux bourgeons duveteux, les feuilles sèches de ce Dian Hong exhalent un doux parfum de cacao. La liqueur, typique de ces thés rouges tant dans la couleur que dans les arômes nous propose des notes tant légèrement fruitées et florales que miellées et boisées.

Multi-infusions recommandée.

Cuillère de mesure pour café en Acier inoxydable.

Longueur : 13,5 cm               

Thé noir saveur bergamote. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir, arôme naturel de bergamote, fleurs de bleuet*, huile essentielle de bergamote*.
*Issus de l'agriculture biologique.

Boite de 100 filtres papier taille S

Ce thé tire son nom de la montagne sur laquelle est installée le petit jardin écologique et biologique d’un producteur artisanal qui n’a jamais utilisé de pesticide. Composé de grandes feuilles agrémentées de bourgeons dorés, la liqueur de ce thé vous surprendra par sa couleur orangée, très lumineuse. Elle vous propose une palette de saveurs mêlant harmonieusement le cacao aux notes sucrées de la patate douce grillée, le boisé au caramel. Vous l’aurez compris, ce thé est gourmand.

Multi-infusions recommandée.

Filtre à thé "Gladys", avec manche en U, en acier.
Peut convenir à des thermos.

Hauteur : 11 cm 

Diamètre : 3.5 cm
              

Mélange de thé, plantes et fruits.

Ingrédients : Thé noir Assam, mangue 5%, arômes naturels, pétales de souci, pétales de rose, pétales de bleuet.

Cuillère doseuse Thé

Mélange de thés et fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* Assam, arômes naturels (fraise, framboise), papaye*, fraises* 2%, framboises* 2%.
*Issu de l'agriculture biologique.

Ce thé menthe chocolat allie gourmandise et fraicheur !

Mélange de thé et plantes

Ingrédients : Thé vert Sencha, menthe poivrée, grué de cacao, écorce de cacao, chocolat (4,3%) (Masse de cacao, sucre , beurre de cacao, extrait de vanille). , arômes naturels.

WUYI YESHENG HONGCHA 武夷桐木野生红茶« Thé rouge sauvage de Tongmu ».

Thé grand cru rare vendu par 10 gr.

Filtre à thé sphèrique avec chaine diam 5 cm

Ingrédients : Thé blanc Pai Mu Tan, thé blanc Mao Feng, arômes naturels, gingembre, gingembre confit (gingembre, sucre de canne), baies de Timut (5%), écorce d'orange, baies de la passion, vanille Bourbon (0,1%).

En raison de présence de baies de la passion, ce produit est déconseillé aux femmes enceintes.

Grand cru Thé rouge - Lapsang souchong non fumé.

Sachet individuel  ~7 gr. XIAOZHONG GONGFU.

Un thé rouge très délicat et fin : moelleux, malté, avec une belle longueur en bouche. Supporte de nombreuses infusions, préparé en Gongfucha à 90 environ.

Filtre à thé sphérique avec chaine diam 6.5 cm

Mélange de thé, épices et fruits.

Ingrédients : Thé noir, thé milky oolong (thé Oolong, arôme), courge 4,6%, gingembre, gingembre confit (gingembre, sucre), cannelle, écorce d'orange amère, baies des Canneliers, graines de courge 1,5%, fleurs de carthame, canneberge, arômes naturels, poudre de vanille.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
graisses : 0g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,2g, (dont sucres : < 0,2g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Le printemps est là ! Rose, jasmin, fruits rouges... Offrez vous une escapade aromatique dans les champs avec ce coffret de thés & infusions aux saveurs florales et printanières !

Ce coffret contient 4 boites de 50 grammes de thé en vrac, présentées en étui cadeau : Thé blanc Groseille Framboise Rose; Thé vert Jasmin BIO*; Thé noir Rose BIO*; Infusion Tisane de Provence.

Emmitouflez-vous et faites face au premiers frimas avec cet assortiment de nos tisanes hivernales bio, pour vos défenses naturelles et contre les microbes. S'apprécie particulièrement en pyjama, devant votre film préféré !

Le coffret contient 3 boites de 50 grammes :

- Infusion Même pas froid BIO
- Infusion En grosses chaussettes sous le plaid BIO
- Infusion Pas peur de l'hiver BIO

Filtre à thé sphèrique avec chaine diam 7.5 cm

Quoi de mieux qu'un bon thé gourmand quand la pluie s'invite ? Voici 4 saveurs réconfortantes qui donnent envie de cocooner !

Ce coffret contient 4 boites de 50 grammes de thé en vrac, présentées en étui cadeau : Thé vert Amande grillée; Thé noir Citrouille Orange Épice; Thé Oolong Tartelette Pomme Cannelle Tonka; Infusion Chocoveda doux Bio.

Thé noir pu'er compressé vendu en galette de 357gr.
Possibilité de découpe de la galette pour sachet de 50gr.

Origine : Chine, Pu'er cru

Récolte 2019

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Citronnelle*, chicorée*, badiane*, achillée millefeuille*, bardane*, pissenlit*, ortie*, fleur de souci*.

*Issu de l'agriculture biologique.

La Bardane participe à la santé de la peau**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé vert Sencha, abricot 12% (abricot, farine de riz), Thé vert Chun Mee, romarin 10%, arôme naturel, pêche, pétales de soucis.

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Matricaire*, angélique*, romarin*, mauve*, réglisse*, menthe* poivrée.

*Issu de l'agriculture biologique.

La matricaire, l'angélique et le romarin facilitent la digestion.**
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Origine : Yunnan - Chine.

Doux, boisé et fruité.

La peau de l’orange et de la mandarine est séchée et consommée en Chine depuis très longtemps pour ses vertus médicinales. C’est donc une tradition de remplir de pu’er l’intérieur d’agrumes évidés. Le parfum de mandarine verte imprègne délicatement les feuilles de thé. Il confère au thé une saveur acidulée très agréable, se marie parfaitement aux notes boisées du pu’er cuit. Ce pu’er devrait convenir aux amateurs de thés nature et parfumés qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs. Il est recommandé d’infuser le thé avec des morceaux de la peau de mandarine!

Pu'er cuit boule de 8-10g

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

Origine : Thaïlande, Mae Salong 

Ce thé de type post-fermenté (ou communément surnommé « puerh », du nom de la région originelle chinois, dans le Yunnan tout proche) a été manufacturé en 1995 dans le nord Thaïlande. De type shucha donc, sa forte fermentation nous accompagnera sur de nombreuses infusions qui nous plongera dans l’univers du sous-bois automnal. Sans aucune agressivité et même tout en rondeur, les années passant ont légèrement contribuées à arrondir ses saveurs si caractéristiques des thés post-fermentés.

Mélange de thé et fruits.

Ingrédients : Thé vert Sencha, thé vert Pai Mu Tan, basilic 14%, poivre Sichuan 8%, arôme naturel, fraises 5%.

Mélange de plantes et de fruits séchés.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Chicorée*, guimauve*, genièvre*, pomme* séchées, poivre* noir.
*issu de l'agriculture biologique.

La chicorée participe au bon fonctionnement du foie . La guimauve et le genévrier aident à maintenir un confort digestif optimal**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de thé et plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* noir (48%), cannelle*, anis vert*, gingembre*, cardamome*, fenouil*, girofle*.
*Issu de l‘agriculture biologique.

Thé grand cru. Thé noir pu'er cuit Liubao compressé vendu en tablette de 50 gr.

Origine : Chine.

Mélange de thés, fruits et herbes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert sencha, thym*, cynorrhodon*, baie de goji*, pommes* séchées.
*Issu de l'agriculture biologique.

Le cynorrhodon et le thym participent au bon fonctionnement du système immunitaire**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de thés, épices et fruits.

Ingrédients : Thés noirs (Mozambique et Assam), fèves de cacao, pépites de chocolat blanc 7.4% (Sucre de canne blond, beurre de cacao, LAIT en poudre, vanille bourbon en poudre), AMANDES, figues, grué de cacao, arôme naturel. 

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
énergie 1.86 kcal/ 7.74 kj. Graisses : 0.14g, (dont acides gras saturés : 0.09g), glucides : 0.13g, (dont sucres : 0.0.13g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0.02g

Mélange de thé, fruits séchés et plantes.

Ingrédients : Thé vert Sencha, thé blanc pai mu tan, carotte 17,5%, pêche 7,5%, Romarin 6%, arôme naturel.

Mélange de thé, plantes et fruits séchés.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Romarin*, gingembre* confit (gingembre*, sucre*), thé* oolong, cannelle*, fleurs de coquelicot*, girofle*.

*Issu de l'agriculture biologique.

Le romarin soutient les défenses naturelles du corps et le coquelicot adoucit la gorge**.
**dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Thé Oolong (thé vert/bleu), un thé grand cru cultivé dans les paysages luxuriants de l'île de Jeju en Corée du sud.

Le printemps est là ! Rose, jasmin, fruits rouges... Offrez vous une escapade aromatique dans les champs avec ce coffret de thés & infusions aux saveurs printanières !

Ce coffret contient 4 boites de 50 grammes de thé en vrac, présentées en étui cadeau : Infusion "Un soir à Pouilly", Thé noir Baies sauvage, Infusion "Allez, HOP... C'est le grand ménage BIO*" et le Thé vert cerise japonaise.

Origine : Taïwan, Hsinchu.

L'Oriental Beauty est un "thé d'été", car le cultivateur attend la visite des petites sauterelles vertes qui viendront grignoter les feuilles et laisseront ainsi cette trace gustative si spécifique à ces thés : une finale miellée et douce, si agréable.                                       

La cueillette traditionnelle du bourgeon duveteux et des deux premières feuilles, associée à une oxydation plus prononcée qu'à l'habitude, confère à ce thé des notes de pain torréfié sur lesquelles viendront s'ajouter harmonieusement celles d'agrumes et de raisins muscat, si caractéristiques des "beautés orientales".           

La note finale toute portée par les épices fait de ce thé un parfait accompagnateur rafraîchissant de pâtisseries et sucreries ! Extraordinaire en gongfucha (6 à 10 infusions possibles).

Accord thé fromage : un comté jeune d'été.

Mélange de thé, plantes et fruits séchés.

Ingrédients : Thé vert Chun Mee, hibiscus 32%, menthe poivrée, fraise, arômes naturels.

Origine : Taïwan, Taitung.

Voilà donc un wu-long fait d’un assemblage de Cui Yu et Jin Xuan, à la très forte oxydation ; aux limites d’un thé noir. 
Très gourmand, sur des notes tant miellées, fruitées (pruneaux, fruits rouges compotés) qu’épicées et sucrées, il nous gratifie d’une liqueur épaisse et huileuse, gage d’une longueur en bouche très agréable.
Souple et endurant, ce thé se dévoile d’autant plus en multi-infusion type gongfucha. 

Accord thé et fromage : avec une cancoillotte du haut-Doubs.

Mélange de thés et fruits séchés

Ingrédients : Thé vert Sencha, fèves de cacao 20%, thé Darjeeling, grué de cacao 7%, figues (figues, farine de riz), raisins (raisins, huile de tournesol), écorces de mandarine 3,5%, arômes naturels, pépites de chocolat 3%  (Masse de cacao, sucre, beurre de cacao, extrait de vanille), AMANDES.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
Energie : 1kcal/5kJ graisses : <0,1g, (dont acides gras saturés : 0g), glucides : <0,1g, (dont sucres : <0,1g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Graines de fenouil*, verveine*, cardamome*, racine d'angélique*, rooïbos*, fleurs de mauve*, fleurs de souci*.

*Issu de l'agriculture biologique.

L'angélique stimule la digestion et la mauve aide au maintien des fonctions  intestinales**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de plantes et fruits séchés.

Ingrédients : thés noirs, noix de coco 9.65%, fruits de la passion 6.43%, mélilot, goyave, arômes naturels, souci.

Origine : Taïwan, Meishan.

Voilà un thé taïwanais si distinctif et caractéristique par ses notes miellées à l'infini ! Du miel sauvage nous pourrions dire, avec sa complexité minérale et pastorale de fleurs sauvages, avec ses notes boisées et torréfiées. Son long processus de fabrication, sur plusieurs mois, associé à une cueillette de printemps, vous assurent d'une véritable gourmandise à partager en après-midi et lors des fraîches soirées.

Mélange de plantes.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01

Ingrédients : Thym*, feuilles de ronce*, réglisse*, cannelle*, cynorrhodon*, fleurs de mauve*, fleur de sureau*, hibiscus*.

*issu de l'agriculture biologique

Le thym et la mauve adoucissent la toux et le cynorrhodon contribue à lutter contre les attaques microbiennes**.
** dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Mélange de thé, de plantes et de fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : thés noirs*, ananas* 15,62%, noix de coco* 9,37%, arômes naturels, baies de goji*, souci*.
*Issu de l'agriculture biologique

Origine : Taïwan, Alishan.

Ce Jin Xuan de haute montagne procure des notes pastorales vertes et croquantes typiques, associées à des notes florales qui charment le nez. Le palais sera immédiatement séduit par la texture ample et lactée, voire même crémeuse; d'où le surnom de Milky Oolong donné à ce cultivar emblématique de l'île de Taïwan.

Origine : Thaïlande, Mae Salong.

Typique des « oriental beauty », ce thé n’est cueilli qu’en tout début d’été, lorsque les fortes chaleurs attirent les insectes qui, de par leurs piqures sur les feuilles, ont permis un début de réaction enzymatique qui procurera à la feuille infusée des saveurs très marquées de fruits et de miel. Appelé « muscatel » à Darjeeling, cette particularité de la nature nous régale d’une liqueur ample et généreuse.

Multi-infusion non seulement possible, mais surtout recommandée.

Mélange de thés, plantes et fruits.

Ingrédients : thés noirs, chips de banane 13.11% (banane, huile de noix de coco, sucre, miel), arômes naturels, fraises 5.25%, baies de goji, pétales de carthame.

Mélange de thés, plantes et fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert de Chine Sencha, citronnelle*, gingembre* 9,7%, arôme naturel de citron*, gingembre* confit 6,8% (gingembre*, sucre*), thé* blanc Pai Mu Tan, écorces de citron* 6,8%, citron* confit 6,8% (sirop de maïs*, écorce de citron*, sel).
* issus de l'agriculture biologique.

Origine : Taïwan, Meishan.

Nous voilà sur les sommets des montagnes du comté de Yunlin, plus précisément à Meishan, sur les terres de la famille Wang qui produit un "Alishan" qui n'en a pas le nom mais bien toutes les caractéristiques ! Les notes vertes pastorales et fleuries de montagne charment l'odorat.

Très peu oxydé, ce wu-long porte les notes caractéristiques des thés de haute montagne : haricots vert frais beurrés, tout en douceur et en rondeur. 

Accord thé fromage : un chèvre très frais.

Façon Lacquemant

Mélange de thés, plantes, épices et fruits.

Le saviez-vous ? Le lacquemant est une gaufre fine de Liège, caramélisée et fourrée de sirop de sucre candi, fleur d'oranger et cannelle. Servie chaude aux foires et marchés de Noël, elle est croustillante dehors et fondante dedans.

Ingrédients : Thé noir, caramel 10.6% (sucre, sirop de glucose, LAIT concentré sucré, BEURRE salé, eau), milky oolong, cannelle, spéculos (farine de BLE, sucre, huile végétale palme et colza, sirop de sucre candi, farine de SOJA, sel, cannelle), orange, fleur d'oranger, arômes naturels.

Valeurs énergétiques moyennes pour une tasse de 200ml :
énergie 3.9 kcal/ 16.39 kj. Graisses : 0.1g, (dont acides gras saturés : 0.1g), glucides : 0.7g, (dont sucres : 0.5g), sel : 0g, fibres : 0g, protéines : 0g

Mélange de thé, plantes et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert Sencha, réglisse* 23,4%, cerise, menthe* poivrée, thé* blanc Pai Mu Tan, souci*, badiane*, cardamome*.
*Issus de l'agriculture biologique.

Origine : Birmanie / Shan State.

Nous voilà en présence d’un thé issu d’un terroir peu connu, et pourtant il n’a absolument rien à envier aux wu-long d’altitude taïwanais. C’est d’ailleurs un teamaster taïwanais installé dans les hautes montagnes de cette région autonome de la Birmanie, toute proche de la Chine, qui a façonné ce wu-long faiblement oxydé, aux notes florales et beurrées, qui vous enivrera et accompagnera tout au long des multi-infusions.

La dégustation au Gongfucha est vivement conseillée.

La traditionnelle cafetière française ("french press"), pourtant inventée en Italie, permet de préparer un café ou un thé plus léger mais aux notes aromatiques plus marquées.

Mélange de thé et fruits.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert Sencha de Chine, pétales de souci*, écorces d‘orange*, mélisse*, verveine* , mandarine* 2,1%,huiles essentielles (de pamplemousse*, de mandarine*) passiflore*, thé* jasmin Dragon Pearls de Chine, mangue*, tilleul*.
*Issus de l'agriculture biologique.

Origine : Taïwan, Wenshan.

Le Bao Zhong de monsieur Chen est légèrement plus oxydé que la tendance actuelle.                 

C'est que Monsieur Chen, à plus de 90 ans, travaille son exploitation de thé depuis 1945 ! Cette très légère oxydation confère une complexité aromatique très intéressante, entre minéralité et rondeur.  Toutefois, l'arôme des haricots verts beurrés avec des notes florales distinctes est bien présent. Tout en délicatesse. A noter que le jardin de monsieur Chen n'utilise plus de pesticide depuis plusieurs années !

Mélanges d'herbes. Infusion bio saveur pamplemousse gingembre.

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert China Chun Mee, maté* vert, gingembre*, ortie*, arôme naturel, thé* blanc Pai Mu Tan, Thé* Oolong, Tulsi*, Pissenlit feuille*, thé* vert Darjeeling OP, rooibos* vert, feuilles de mûre*, pétales de rose*.

*issu de l'agriculture biologique.

Le maté contribue à la perte de poids*.
* dans le cadre d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.

Origine : Thaïlande, Mae Salong.

Ce thé de faible altitude (1200 mètres) se présente à nous avec un taux d’oxydation très élevé ; à la limite du thé noir !

Une fois que ses petites perles très fortement serrées se sont imprégnées de l’eau chaude de première infusion, la liqueur nous propose un bouquet surprenant et agréable de fruits rouges et pruneaux. Réconfortant et réchauffant, ce thé issu du cultivar Ruanzhi supporte allègrement la multi-infusion.

Accord thé et fromage : la cancoillotte nature de Franche-comté.

La traditionnelle cafetière française ("french press") version petit modèle. Permet de préparer un café ou un thé plus léger mais aux notes aromatiques plus marquées.

Mélange de thé et fruits. 

Certifié par Ecocert FR-BIO-01.

Ingrédients : Thé* vert de Chine, arômes naturels de fraise, de framboise* et de myrtille*, fraises, feuilles de mûre*, hibiscus*, mûres* 1,5%, myrtilles* 1.3%, pétales de souci*, framboises*, baies de sureau* 1%, groseilles* 1%.
* Issus de l'agriculture biologique.